Les coquilles d’œufs font partie des déchets de cuisine que l’on jette souvent sans y penser.
Pourtant, beaucoup ignorent que ces « restes » constituent une précieuse source de nutriments essentiels à la santé humaine et végétale.
Le réemploi permet non seulement de réduire les déchets, mais aussi de créer de la valeur de manière naturelle et économique.
Bienfaits pour la santé
Les coquilles d’œufs contiennent environ 90 % de carbonate de calcium, un minéral essentiel à la solidité des os et des dents. Après désinfection et broyage, elles peuvent être consommées en petites quantités comme complément alimentaire naturel. Pour ce faire, faites bouillir les coquilles pendant environ 5 minutes, séchez-les au soleil ou au four, puis réduisez-les en poudre fine.
Cette poudre peut être ajoutée aux jus, smoothies ou soupes pour apporter à l’organisme un supplément de calcium. Certaines études montrent que le calcium contenu dans les coquilles d’œufs est aussi bien absorbé que celui des compléments alimentaires, ce qui en fait un moyen naturel de prévenir l’ostéoporose et de renforcer les os.
Outre le calcium, les coquilles d’œufs contiennent également des traces de magnésium, de phosphore et de zinc, des minéraux qui contribuent eux aussi au bon fonctionnement de l’organisme.
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